带你见识冬虫夏草的采收过程以及采收环境!

初夏的青藏高原,风光特别迷人。勤劳、善良、纯朴的藏族同胞,带着帐篷、干粮,翻山越岭来到人迹罕见的高原无人区,禁管暂住,餐风露宿,开始他们每年一次艰辛而兴奋的冬虫夏草采挖之旅。
索引
[隐藏]

初夏的青藏高原,风光特别迷人。勤劳、善良、纯朴的藏族同胞,带着帐篷、干粮,翻山越岭来到人迹罕见的高原无人区,禁管暂住,餐风露宿,开始他们每年一次艰辛而兴奋的冬虫夏草采挖之旅

采挖冬虫夏草的藏民搭建的简易帐篷
采挖冬虫夏草的藏民搭建的简易帐篷

传统风俗

根据传统,在采挖之前,藏民会到寺庙祈福,并请喇嘛向天祷告,感谢上天赐予他们贵重的虫草,并由喇嘛感受天地的启示,继而指示他们到底应向哪个方向开始采挖虫草。此后,藏民便会毕恭毕敬地离开,开始依从上启示的方向寻找虫草。据说如果不依喇嘛指示的方向采挖虫草,藏民家中的牛羊便会死光。要知道牛羊是藏民的财产,所以不依指示,后果很严重。现在这种风俗已渐渐淡化了。

初夏融雪后藏民采挖冬虫夏草的情形
初夏融雪后藏民采挖冬虫夏草的情形

采收环境

冬虫夏草出自藏语「雅扎滚布」,「雅扎」意「夏草」、「滚布」意「冬虫」,按春夏秋冬排列,也称夏草冬虫,现在人们习惯叫冬虫草或虫草,已是约定俗成。自古虫草出西藏,有虫草的地方就有藏民。冬虫夏草的生态环境独特,生长于海拔3,500米至5,000米的高山草甸,这里气候严寒,画夜温差大,山坡地势迂迴,土层深厚湿润,土壤疏松肥沃,富含有机质。冬虫夏草常见于灌草丛甸的高山顶部阳坡、半阳坡和分水岭两侧。冬虫夏草所生长的牧区没有工业分布,不受环境污染。

正在采收冬虫夏草的藏民
正在采收冬虫夏草的藏民

采收过程

每年的四月中旬,由海拔较低的四川松潘地区一带开始,跟着雪线走,也就是雪融化到哪里,採挖虫草就到哪里。每个地区的採挖期约在10~15天。冬虫夏草的产区包括云南、四川、甘肃、青海及西藏,以青海及西藏的产量最高,质量也较好。最迟的采挖地区是藏北的那曲地区一带,由每年的6月下旬至7月中旬。由拉萨深入那曲的虫草产区,车程需要两天。冬虫夏草每个地区每年也就采挖一次,并没有头期、二期之分。

藏民采挖冬虫夏草的情形
藏民采挖冬虫夏草的情形

天一亮,挖虫草的藏民就得冒着刺骨的凛冽寒风,伏在草丛中细心寻找虫草的跌影。海拔4,000米以上的青藏高原,除了那辽阔的草原,已经见不到树木。新挖到的冬虫夏草,外层裹着黑色的膜皮,剥开之后,就是淡黄色的鲜虫草,大约3公斤鲜货能出1公斤的乾货。运气好的採挖者一天可以挖到一百多条,但一天找不到一条虫草的时候也有。

藏在草丛中的冬虫夏草
藏在草丛中的冬虫夏草

西藏的气候一天四季,高海拔,低气压,虫草产区生活条件差,荒山野岭,完全没有水电供应。水的沸点大约在80℃左右,靠烧干牛粪来煮食和作夜间取暖。冬虫夏草产于藏区,做虫草贸易的很多是回族同胞(回民),而虫草的终端消费多数集中在汉族照集地,形成一条多民族友好往来的商业纽带。

即将被采挖的冬虫夏草
即将被采挖的冬虫夏草

在冬虫夏草的产地,刚挖到的新鲜虫草就有收购者前往收购,一般以条论价,当地称这些收购者为「跑山的」。收购者收集到一定数量,再拿到集市以斤论价。交易者用衣服或毛巾盖住双方的手,以手指头讨价还价,旁观者无从知情。

藏民用专用工具正在采挖冬虫夏草
藏民用专用工具正在采挖冬虫夏草

冬虫夏草的产量,一般估计在70-100吨左右,但没有十分准确的统计数据,气候的变化对产量有很大的影响,如降雪量多少、气温高低及雨水多寡等。

藏民将冬虫夏草挖出
藏民将冬虫夏草挖出

近年来,西藏已有部分地区将草山分给藏民,因而出现包山的情况。有冬虫夏草的草山,每年订价,交给包山者。到采挖期,承包者僱人上山,每天付工钱(如2007年约30元一天),每挖到一根虫草再付2元的奖金。包山者还负责往返交通安排,搭建帐篷及提供伙食。但有些地方仍由当地藏民自由採挖。卖虫草的收入,对一部分藏民来説是一年之中十分重要的收入来源。如何合理利用开发保护虫草资源,提高产量,既为人类健康多做贡献,又为藏区民众增加收入,改善生活,是值得研究的课题。

特别说明:以上图片作者为摄野行者,版权归作者所有!

本文由来源 冬虫夏草养生大全,由 非文 整理编辑,其版权均为 冬虫夏草养生大全 所有,文章内容系作者个人观点,不代表 鲜虫草网 对观点赞同或支持。如需转载,请注明文章来源。

抱歉,评论已关闭!